Chef à domicile – Menu marché

Entrées

Œuf mollet et asperges verte, salade roquette vinaigrette de fruits sec.
Presse de légumes oublié et fraicheur tomate.
Velouté de butternut à l’huile d’olive brisure de châtaigne et croutons dorés

Plats

Ballotine de volaille aux oignons caramélisés et fruits secs, risotto crémeux aux cèpes sauce safranée.
Filet de saumon cuit à l’unilatéral, mini légumes glacés et purée de patate douce à l’ancienne.
Suprême de poulet au lait de coco et gingembre, riz parfumé aux 5 épices.

Desserts

Moelleux au chocolat, ganache à la framboise et chapelure de citron vert.
Tiramisu aux poires fondantes, spéculoos et caramel laitier.
Fruits flambés au rhum, sorbet vanille des iles et éclats de macadamia.

Prix sur devis en fonction du nombre d’invités.